轻松学会拔丝奶豆腐的家常做法，尽享甜蜜口感的美味佳肴！

轻松学会拔丝奶豆腐的家常做法,尽享甜蜜口感的美味佳肴!

一、材料

材料:白豆腐(切片),豌豆(焯水),牛奶(有奶水的话用牛奶),辣椒粉,酱油,白糖,油(喜欢辣的可以多放点辣椒粉)

做法

1、锅热油,爆香辣椒,然后放葱花和少许炒香后,放豆腐,再炒一会。

2、把事先准备好的酱油,白糖,醋倒入锅中,加水,放辣椒粉,煮沸。

3、出锅装盘即可。

二、拔丝奶豆腐

1.豆腐一块

2.切成小块

3.水开后,放入切好的豆腐,水再开后,捞出。

4.放入适量蒜末,胡椒粉,糖,香油,葱花,拌匀

5.开吃!

三、白豆腐

1.豆腐切块,放盐腌10分钟。

2.葱切丝,红辣椒切丝。

3.锅中放油,油热后,放入葱丝,红辣椒丝炒香。

4.放入豆腐,用大火炒,炒匀后,加入出锅。

四、腐竹炒芹菜

1.腐竹,芹菜,葱,姜,蒜,干红辣椒,花椒,生抽,味精

2.腐竹用热水泡开,水烧开后放入腐竹,煮开后放入芹菜,煮开后放入味精,生抽,拌匀。

3.起锅,装盘,ok!

五、凉拌菜的做法

1.用凉水泡的,这样才会爽脆。

2.芹菜去根切段,胡萝卜切丝,葱切葱花,姜切细丝。

3.蒜瓣拍扁,切碎,干红辣椒切成小段。

4.锅里放少许油,油热后放入蒜瓣,葱白,干红辣椒,花椒,爆香。

5.放入胡萝卜丝翻炒。

6.放入芹菜段,翻炒。

7.放少许生抽,拌匀即可。

小窍门

1.辣椒和芹菜的比例为1:1,这样更容易炒熟,颜色也更加漂亮。

2.豆腐丝最好提前泡制,再用水泡制一会儿,会更有口感。

3.花生米要提前浸泡,这样口感更好。