轻松学会水煮肉片的家常做法，快速上手最简单的做法分享！

轻松学会水煮肉片的家常做法,快速上手最简单的做法分享!

一、水煮肉片

材料:五花肉300克,大葱1根,青椒1个,红椒1个,鸡蛋清1个,盐1/2小匙,料酒1/2小匙,水淀粉1小匙,植物油2大匙。

做法:

1、将五花肉切成大片,待用;将青椒、红椒切成丝,葱切成葱花;锅中放入植物油,待油热后放入葱花,青椒丝、红椒丝煸炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀后,加入水煮肉片;

4、开锅后,调成中火,煮至肉片熟透,加入鸡蛋清,调成蛋清,出锅前,加入葱花、味精、香油,即可。

二、水煮肉片

材料:五花肉500克,青蒜2棵,香菜少许,干红辣椒6个,生抽1大匙,料酒1大匙,盐1/2小匙,糖1小匙,淀粉1小匙,水淀粉适量,香油少许。

1、五花肉切厚片,加入盐、淀粉抓匀,腌制15分钟。青蒜切段,干红辣椒剪成段;锅中倒入适量油,烧热后放入五花肉炸制,待肉片煎至焦黄后捞出,放入锅中加少许油,炒香辣椒段、葱花、香菜,放入煎好的五花肉翻炒均匀,加生抽、盐、水淀粉勾芡即可。

三、椒盐水煮肉

材料:五花肉,青蒜,椒盐,生抽,香油。

1、五花肉切薄片,加入生抽、香油拌匀,腌制10分钟。青蒜切段,干红辣椒剪成段,香菜切段。锅中倒入适量油,烧热后放入五花肉,待肉片煎至焦黄后捞出,放入锅中加少许油,炒香辣椒段、葱花、香菜,放入煎好的五花肉翻炒均匀,加生抽、盐、水淀粉勾芡即可。

四、青蒜炒五花肉

材料:五花肉,青蒜,姜,盐,鸡精。