轻松学会蒸花卷的教程：快速制作美味又松软的花卷技巧分享

轻松学会蒸花卷的教程:快速制作美味又松软的花卷技巧分享:怎样做花卷好吃又松软

1、面要和的略硬一点。和好的面一定要醒发,大约一小时左右就差不多了,发的时间越久越好,发的时间越长越好,也可以尝试下。把发好的面团揉好,擀成长方形的面片,把面片卷起来,两头捏紧,按扁,中间用手指压一下,成花卷状,然后用叉子在表面扎一些小孔。蒸锅上气后,把花卷放入蒸屉,蒸15分钟,关火后再焖5分钟。

4、5分钟后开盖,把花卷拿出来,再闷5分钟,即可享用美味。

小贴士:

1、发面的时候可以适当的加一点面粉,这样蒸出来的花卷就会松软一点,也会更好吃。也可以把花卷多蒸一会儿,可以让花卷变的更蓬松,口感更好。蒸花卷的时候时间不要太长,避免发不透。

花卷的营养价值

1、花卷含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和钙、钾、磷、镁、硒等矿物质,面粉易于消化吸收,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。花卷含有酵母,有助消化,发面的作用,还含有发酵粉,吃起来更加香甜可口。花卷含有酵母,有助消化,发面的作用,还含有发酵粉,吃起来更加香甜可口。

花卷的吃法

1、煎花卷

食材:面粉500g、酵母5g、温水400g、食用油适量、盐适量、食用碱面1勺、清水适量、生抽2勺、小葱适量。

做法:

(1)准备材料。

(2)酵母和温水混合均匀,酵母溶于温水中,加入面粉中。

(3)揉成面团。

(4)盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

(5)发酵好的面团揉匀。

(6)排气,擀成面片。

(7)涂上食用碱面。

(8)撒上葱花。

(9)卷起来。

(10)切成等份。

(11)按扁。

(12)擀成圆饼。