轻松学会黑鱼的四款美味做法菜谱，让你成为家庭料理高手！

轻松学会黑鱼的四款美味做法菜谱,让你成为家庭料理高手!

做法一

食材准备

主料:黑鱼

辅料:面粉

调料:葱姜蒜末

制作步骤

1.将面粉和酵母混合,倒入温水,边加水边搅拌。

2.面粉和酵母混合均匀后揉成面团,盖上湿布或保鲜膜发酵。

3.发好的面团再揉几下排气,切成小剂子。

4.将小剂子压扁,中间擀平,两边向中间切开。

5.将刀切断,捏成花刀,放入水中蘸一下,拉花刀。

6.锅中放冷水烧开,将黑鱼盘放在水里,然后放在蒸笼上,盖上锅盖,开大火蒸15分钟。

7.蒸好的鱼蒸好后取出,撒上葱姜蒜末即可。

做法二

辅料:面粉、蒜、淀粉、食用油

1、黑鱼切块,放入盆中,加面粉、水、食用油、淀粉、香油腌制30分钟。

2、锅中加水,大火烧开,将黑鱼放入,水再次沸腾后,转中火煮15分钟。

3、捞出后放入冷水中冲洗干净,控干水分备用。

4、锅中放食用油,放入花椒、蒜炒香。

5、再将沥干水分的黑鱼放入锅中,放入水、淀粉,煮开即可。

做法三

主料:黑鱼、面粉、蒜、食用油

1、黑鱼去内脏洗净,在鱼身上切上花刀,撒上葱姜蒜腌制15分钟。

2、面粉加适量的水和成面团,用压面机压成面片。

3、葱姜蒜切片,大蒜切片,准备好花椒、干辣椒、大料、食用油。

4、鱼肉切成3mm厚的片。

5、加入淀粉抓匀腌制15分钟。