轻松掌握大盘鸡的制作教程：如何烹饪出美味无比的大盘鸡？

轻松掌握大盘鸡的制作教程:如何烹饪出美味无比的大盘鸡?

鸡,是一种统称。鸡,是一种统称。鸡的分类是按鸡的头、胸、腹、腿等几大部位来区分的。鸡的种类很多,有乌骨鸡、柴鸡、梅花鸡、金爪鸡、半夏乌鸡、草鸡、乌骨鸡、梅花鸡、草鸡、乌骨鸡等。

鸡肉的营养价值

鸡肉是蛋白质含量很高的一种肉类,是鸡的身上仅次于鸭肉的第二大性器官。鸡肉对生长发育、术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

原料:乌骨鸡一只、青椒、红椒、香葱、姜、蒜、八角、茴香、丁香、植物油。

做法:

1、把鸡肉洗净,放入高压锅里,加生姜片、大蒜、大料、丁香,拌匀,再加2倍水,压上40分钟,再大火收汁即可。

2、青椒洗净去籽,切成块,红椒去蒂去籽,切成块,香葱切成葱花。

3、将葱段、蒜片、大料和小茴香装入纱布袋,放进高压锅里,架上高压锅盖,放上排骨,加醋、酱油、香油、少量盐,盖上盖,上气后压20分钟即可。

二、川味蒸鸡

原料:乌鸡、八角、茴香、干辣椒、葱、姜、蒜、油。