轻松掌握的制作花椒油秘诀，教你如何自家制作美味花椒油！

轻松掌握的制作花椒油秘诀,教你如何自家制作美味花椒油!

制作花椒油的材料

花椒、食用油、香油

花椒油的制作方法

1、先将干净的锅中加入食用油,待油烧热后,倒入花椒,用小火将花椒油炸至花椒颜色变深,油温开始升高,花椒颜色也开始慢慢加深,油温升高后,将花椒捞出,再将油倒入缸内,反复翻动,直至花椒颜色加深即可。

2、将花椒油倒入一个干净的玻璃瓶中,继续使用干净的筷子搅拌,将油搅拌均匀后,将玻璃瓶放在通风的地方,大约10分钟左右,即可榨花椒油了。

3、将花椒油倒入一个干净的玻璃瓶中,然后将瓶口密封,半个月后即可食用,当然也可以直接食用,或者用干净的筷子搅拌,使其完全融化,再榨出花椒油。

花椒油怎么做

用料:花椒(60粒左右)、白芝麻(适量)、色拉油(适量)

做法:

1、先将花椒放入锅中,然后倒入适量的水,待水温稍微变温后,倒入缸内。

2、在缸内加入白芝麻,将花椒水淹没花椒粒,然后用一根筷子搅拌均匀。

3、用细纱布将花椒捞出,沥去水分,并放入缸内,盖上一层纱布,以免花椒胀烂。

4、用干净的筷子将其搅拌均匀后,用一层纱布将其包裹起来,然后将缸置于阴凉的地方,大约15—20天以后,即可榨花椒油。

花椒油是什么

花椒油是指用优质花椒炸制而成的油,也是我国传统的调味品。其味香、辣,有刺激性气味,是传统的川菜调味料。它不仅能够杀菌、杀菌,还能够止痒、开胃,还能够治疗蛔虫病。

原料:花椒5斤,白芝麻半斤,色拉油2斤,

辅料:食盐1斤,白糖1斤,白酒2两

1、将花椒洗净,沥干水分,待用。