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轻松学做!小白菜肉馅饺子的做法大全,手把手教你包出美味的小白菜肉馅饺子,下面我们就来学习吧!
小白菜肉馅饺子的做法大全
白菜肉馅饺子的做法一
原料:猪肉馅、白菜、葱姜、花椒、八角、老抽、油
做法:
1、猪肉馅剁细,加入葱姜末,花椒少许,盐,生抽,老抽,香油,料酒,顺时针搅拌上劲儿。白菜洗净,切碎。
3、挤干水分,加葱姜末,花椒少许,盐少许,油少许。
4、白菜碎和肉馅一起搅拌,白菜剁碎,加少许盐,少许生抽,香油少许,顺时针搅拌均匀。
5、加入面粉,和成光滑面团,包好,放冰箱冷藏10分钟。
6、面板上撒少许面粉,把面团擀成薄片,切成小剂子。
7、把小剂子叠起来,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8、锅中倒入少许油,油热后下入饺子,中火煎制,饺子煎至两面金黄。
9、出锅装盘,把锅里的汤汁收到稍微粘稠,倒入炒好的白菜碎和肉馅,翻炒几下即可。
小贴士:
1、白菜中含有丰富的维生素,可以促进人体的新陈代谢,防止血管硬化。白菜生吃比烹炒更有营养,只是口感稍差,可以先用水焯一下,捞出挤干水分,切碎,调入盐,糖,鸡精,香油拌匀,再下油锅翻炒。
三、肉馅饺子
原料:五花肉馅、葱姜末、料酒、剁椒、食用油、蚝油、酱油、生粉、水
1、五花肉洗净后切小块,葱姜切末,料酒、剁椒、食用油、蚝油、酱油、生粉拌匀备用。锅中倒入适量食用油,油热后倒入肉馅炒散。
