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轻松美味,掌握拌面关键!
一、搅拌面条技巧
1、一般情况下,我们一般都是将面条煮好以后再捞出来放在碗里,然后把它捞出来放在一边,这时候你需要在碗里加入一些油,然后再用你的勺子搅动,但是我们需要注意的是,我们需要注意的是一定要慢,不能像煮面条那样把它直接倒到碗里,因为搅拌面条的速度过快,我们需要控制好速度,这样可以让面条在吃的时候更加的有弹性,而且口感更加的劲道。
2、这个时候你需要用一个勺子来搅动,并且要注意的是要从碗中倒入大量的油,所以我们需要把碗放在油的上方,然后再在油的上方再把油浇在碗里,这样就可以让面条保持一定的弹性了。
3、在炒锅里面需要加入一些水,然后再放入盐、酱油、香油,这时候你需要用小火,等到水烧开了以后,我们就可以把面条放进去了,这时候需要不停的用勺子翻动,等到面条完全变色了,就可以捞出来了,这时候我们需要在碗里再加一些水,这样可以让面条更加的劲道,而且口感更好。
4、这个时候我们需要把火关到最小,然后再把水淋到碗里面,然后再用筷子搅拌一下,这样就可以让我们在吃面条的时候更加的有弹性了,而且口感也会更加的爽滑。
5、这个时候我们需要用到一个大一点的碗,然后在里面再加一些凉水,这时候我们需要用凉水来浇面条,这样可以让面条更加的劲道,而且还能够让面条保持一定的弹性。
6、面条放凉以后,我们需要用一个盘子,在盘子里面加入一些干的黄酱,这时候就可以给面条上面添一些黄酱了,这时候你可以在面条上面盖一层干的黄酱,这样面条就不会变的硬,而且口感也会更加的香。
7、这时候我们需要用到一个保鲜盒,然后在里面再加入一些干的黄酱,这时候可以让面条更加的蓬松,而且也可以让我们吃的时候更加的入味。
8、这个时候我们需要在里面加一些生抽,这时候我们需要用到的就是生抽酱油,这样我们就可以让吃起来更加的美味了,而且还能够增加菜品的色泽。
