辣椒牛肉酱的秘制家庭制作方法，让您的菜肴更加香辣诱人！

辣椒牛肉酱的秘制家庭制作方法,让您的菜肴更加香辣诱人!

牛肉酱是一道特色美食,具有色香味俱全的特点,并具有滋补强身,温中健脾的作用。吃牛肉的时候除了把酱料的味道发挥出外,还可以搭配一些蔬菜,这样,不仅可以增加味道,还能补充人体所需营养,提高免疫力。

食材:牛肉200克、蒜末、姜末、葱末、鸡蛋清、番茄酱、白砂糖、料酒、盐、鸡精、油、淀粉。

1、将牛肉切成条状,加入适量的盐、蛋清、淀粉,用手抓匀,腌渍30分钟;

2、大蒜、姜切末,葱切葱花;

3、将腌好的牛肉和蒜末、姜末一起倒入小碗,加入适量的油、盐、鸡精、料酒、番茄酱、白砂糖、水,搅拌均匀;

4、将搅拌好的牛肉酱倒入小碗,放入锅中,盖上锅盖,大火煮,沸腾后,转中小火煮,一直煮到牛肉和蒜末、姜末煮烂即可。

营养:牛肉的营养价值非常高,能补充人体所需营养,增强免疫力,而且具有补脾胃、益气血、强筋骨的作用,特别适合体弱多病、气血虚、营养不良的人食用。

吃牛肉的注意事项

1、吃牛肉要适量

牛肉虽然营养价值高,但是食用也要适量,否则会加重胃肠负担,引起消化不良,牛肉性温,过量食用会引起体内燥热,加重体内燥热,容易引起身体发热,甚至还会引起疮疡、便秘等症状。

2、牛肉不适合与南瓜、蜂蜜同食

牛肉和南瓜都属于不易消化的食物,同食易引起腹胀、腹泻,而蜂蜜中的有机酸会和牛肉中的蛋白质结合,生成不易被人体吸收的沉淀物,从而导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。

3、牛肉不能与白酒同食

白酒属于辛辣刺激的食物,而牛肉则属于燥热的食物,两者同食,会引起肠胃不适,特别是吃羊肉时,更不能同吃白酒,会引起肠胃不适。

4、牛肉不适合与甜食同食

牛肉中的蛋白质比较丰富,但是脂肪含量比较高,吃太多牛肉会增加体内的脂肪含量,从而导致身体发胖。

5、牛肉不适合与栗子同食

栗子中含有的维生素和矿物质比较多,而牛肉中的蛋白质比较丰富,两者同食,会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。