辣椒牛肉酱怎么做好吃又香，让你一口接一口的美味享受！

辣椒牛肉酱怎么做好吃又香,让你一口接一口的美味享受!辣椒牛肉酱是一道色香味俱全的酱菜,属于粤菜系,每次我们在吃饭时都会常常看到它的身影。辣椒牛肉酱也是在广东的一道菜,很多人在吃饭的时候都喜欢吃。这道菜的做法是很简单的,但是做出来的味道却是很独特的。

材料

牛肉,生抽,白糖,盐,油,老抽,葱,姜,朝天椒,辣椒粉

做法

1.牛肉切小块,辣椒切碎。

2.葱、姜、朝天椒、生抽、老抽、白糖、盐、油混合,用手把牛肉腌制10分钟左右。

3.牛肉腌制好后,再加入适量的油,

4.牛肉腌制好后,再加入适量的油,

5.辣椒粉和生抽混合,

6.把腌制好的牛肉放到电饼铛中,两面煎一下。

7.两面煎好后,把煎好的牛肉装到盘子里。

8.再撒上葱花,再加入适量的辣椒粉和生抽,用筷子拌匀。

9.蒸锅里加入适量的水,加入适量的盐,再把腌制好的牛肉放进去。

10.盖上盖子,大火蒸制15分钟左右。

11.再蒸5分钟左右,蒸好的牛肉马上开大火收汁。

12.这样一盘酱香的酱香酱香酱牛肉就做好了。

小贴士

1.如果喜欢重口味的话,可以多加入一些酱油,味道会更加鲜美。

2.喜欢吃肥肉的可以多加一些,这样也能把肉吃出油。

3.加入辣椒粉,也能让酱牛肉更加香浓。

4.最后加入葱花,味道更佳。

做法二

主料:五花肉400克,小白菜500克

辅料:大葱150克,姜50克,酱油50克,料酒15克,白砂糖10克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克,香油10克,花生油30克

1.将五花肉刮洗干净,切成3厘米长、2厘米宽的肉片;小白菜洗净,切成3厘米长的段;葱姜切成细末。