辣椒酱的制作方法全过程！轻松学会制作美味辣椒酱的秘密！

辣椒酱的制作方法:

1、用锋利的菜刀将辣椒切成小碎粒。辣椒面中放入少许盐、白糖、白酒,用筷子搅拌均匀。加入葱、姜、蒜、八角、茴香、香叶,再加入适量的芝麻油,搅拌均匀。用盐、糖、生抽、醋和辣椒面搅拌均匀。炒锅倒油,油热后放入辣椒面,小火翻炒至两面金黄。

6、加入适量的高汤,盖上锅盖,小火焖煮15分钟。

7、关火,盛出,即可。

辣椒酱制作方法一

1、准备新鲜辣椒5000克,洗干净后去蒂去籽,沥干水分,用刀切成4厘米长的小丁。将蒜切成蒜末,与辣椒一起加入盐、酱油、生抽、糖、香醋、香油拌匀。锅里倒油,油热后放入辣椒丁,用中小火慢慢炸制。炸制辣椒酱变色,并且变得十分干瘪时,加入蒜末、盐、味精拌匀。关火,盛出即可。

辣椒酱制作方法二

1、准备新鲜的红辣椒、大蒜、白砂糖、食盐、酱油、醋、植物油。将红辣椒和大蒜洗干净,晾干,然后切碎。将炒锅放到火上,加入植物油,油热后放入蒜末和红辣椒丁,翻炒出香味,再加入食盐、白砂糖和酱油,继续翻炒。当大蒜炒出香味后,再加入辣椒酱继续翻炒,最后加入醋和水,继续翻炒,等到水份收干就可以关火了。装盘食用,当然,最后出锅的时候,也可以撒一些葱花点缀一下。

辣椒酱制作方法三

1、辣椒酱是一种非常美味的东西,它含有非常丰富的维生素c和蛋白质,还有糖和脂肪,人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用,对增强身体素质有很大的好处。辣椒酱是一种低热量,高蛋白的调味料,它能让人们的胃口大增,而且能让人体吸收更多的营养,能让身体出现营养不良,而且能增强人体的抗寒能力,经常食用能提高身体的抗寒能力。