辣爆厨房！学会剁辣椒制作方法，即刻烹饪辣椒美味佳肴！

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剁辣椒

用料

干辣椒50g

剁辣椒的做法

1、干辣椒剪去蒂和蒂,剪成段,大蒜切片,姜切片

2、锅内放油,油热后放入姜、蒜、干辣椒,炸成焦黄色

3、把辣椒段倒入锅内,翻炒几下,放适量的盐、醋,稍微翻炒几下就可以出锅了

辣椒炒肉丝

主料:猪肉200g、青椒100g

辅料:油适量、糖适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、淀粉适量

辣椒炒肉丝的做法

1.猪肉切片,加入少许盐、酱油、淀粉,拌匀,腌制10分钟

2.青椒切丝,蒜切片,葱切段

3.锅里倒入油,油热后放入蒜片、葱花,炒出香味

4.放入肉片翻炒,炒熟

5.加入青椒,大火翻炒

6.加入适量的盐,生抽,炒熟即可

7.盛盘,装盘,

辣椒炒鸡丁

主料:鸡肉300g、青椒150g

辅料:油适量、姜适量、大蒜适量、淀粉适量

辣椒炒鸡丁的做法

1.鸡肉切丁,加入适量的盐、酱油、淀粉,拌匀,腌制10分钟

2.青椒切丁,蒜切片,葱切段

4.放入鸡肉丁,大火翻炒

5.加入适量的盐,生抽,炒熟即可

辣椒炒茄子

主料:茄子1个、青椒1个、红椒1个

辅料:油适量、淀粉适量

辣椒炒茄子的做法

1.茄子去蒂,切块

2.青红辣椒切块

3.茄子下锅过油,倒入茄子翻炒,加生抽,老抽,少许盐,青红辣椒,放鸡精,出锅

主料:鸡肉150g、辣椒适量、红椒1个

辅料:油适量、淀粉适量、大蒜适量

1.鸡肉切丁,加入适量的盐、酱油,