选择新鲜蒜头才能制作美味的腌制糖蒜吗？

选择新鲜蒜头才能制作美味的腌制糖蒜吗?很多人对于蒜头都非常的喜欢,而且腌制出来的糖蒜的口感也非常的好,具有非常强的食用性,但是在制作腌制糖蒜的时候也需要注意一些方法,否则会影响到口感,另外在腌制糖蒜的时候也要注意加入的比例,不然腌制出来的糖蒜就不好吃了。

糖蒜怎么腌制好吃

主料:大蒜10头

辅料:盐适量、生抽适量、白糖适量、辣椒粉适量

制作步骤:

1.大蒜剥去外皮,洗净后放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸熟。

2.取出蒸好的大蒜,去掉蒜皮,剥掉大蒜的头,把蒜头压成蒜泥。

3.蒜泥加入盐、生抽、辣椒粉、生抽、少许的水搅拌均匀,充分搅拌均匀。

4.大蒜的表皮完全晾干,放入准备好的干净的瓶子中,倒入盐和辣椒粉,均匀的搅拌均匀。

5.封好口,放到阴凉处腌制2个月左右即可。

糖蒜怎么腌好吃

主料:大蒜、盐、酱油、醋

1.准备好大蒜。

2.把大蒜的根部和根部剪掉,根部不要扔掉。

3.用刀在大蒜上面横切两刀,这样容易入味。

4.再用盐、醋、酱油和水把蒜腌好。

5.最后,把腌好的蒜放在阳光下晾晒一晚上。

6.最后,把晾晒好的蒜放在保鲜盒中,放入冰箱的冷藏室里冷藏。

7.可以保存2个月左右。

主料:大蒜、酱油

2.把大蒜切成两半。

3.再把大蒜放到瓶子里。

4.再把酱油倒入装大蒜的瓶子里。

5.把封好口的玻璃瓶盖子放在阴凉处。

6.4个月左右就可以吃了。

小贴士:

1.大蒜要选用新鲜的,没有发芽的。

2.白糖也可以,喜欢甜的可以多放点。

3.腌制时,加入盐不要多放,否则会把蒜腌制时的味道冲淡。

蒜苔的功效与作用

蒜苔含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分。