酥脆米饼的做法大全，轻松教你制作美味可口的酥脆米饼！

一、酥脆米饼的做法

食材:糯米粉适量,温水适量,酵母粉适量,鸡蛋一个,糖少许,油少许

步骤:

1、先把酵母粉倒入面粉中,再加入糖,然后加入温水,搅拌均匀,因为要和起来很久,所以要多搅拌一会儿,搅拌均匀后就可以包了,不要太干,否则容易破,一般3分钟左右就可以了。

2、再把面揉成条状,再切成小剂子,擀成面皮。

3、把面卷起,要卷紧一些,不然容易散开,很好吃,一般30分钟左右就可以了。

4、锅中烧开水,放入米饼,盖上盖子,中火煮15分钟左右。

5、然后把米饼掰成小块,用小刀切成大小差不多的小块,放在盘子里,上面洒上点油,等一下就好了。

6、再把盘子盖上,让它慢慢凉凉,大约5分钟后就可以吃了。

小贴士:

1、做米饼的时候,一定要把面的面皮擀开,这样做出的米饼口感才会好,不会粘,也不会因为面太稀,影响口感。

2、做好的米饼要摊开,防止粘连,用小刀将米饼切割成长条,这样做出来的米饼,看起来更加的完整。

3、炒米饼,首先将米饼切成小块,放入锅中,待其受热均匀之后,加入适量的食用油,等油热之后,将其翻炒,这样炒出的米饼就不会粘锅。

4、还有一种炒米饼的做法,就是在锅中加入适量的食用油,等油热之后,将之放入米饼,将米饼煎至两面金黄,这样的米饼不仅好吃,而且还比较有营养。

5、炒米饼不仅好吃,而且还很有营养,有利于补充人体所需营养,具有开胃的功效,同时也有减肥的功效。

三、椒盐米饼

食材:

米面200g、盐适量、辣椒面适量、花椒粉适量、孜然粉适量、五香粉适量、酱油适量、芝麻适量、鸡精适量

1、将准备好的辣椒面,花椒粉,孜然粉,五香粉混合在一起。