酥脆美味，掌握秘诀！用晒干的猪皮亲手制作的口感独特美食！

酥脆美味,掌握秘诀!用晒干的猪皮亲手制作的口感独特美食!

家传油酥,民间流传的油酥酥脆,酥脆营养丰富,最重要的是口感极佳,酥脆香酥,酥脆。有的朋友问,油酥怎么做才酥脆,还要放什么配料,其实呢?油酥只要配好了,酥脆可口,不油腻,还富含丰富的营养,对于身体很有好处。

做法一

原料:猪皮

做法:

1、猪皮要反复搓洗干净,然后,用清水泡15分钟,再用刀剁成细条。

2、

3、把肉皮冻,香葱切成细末。

4、

5、

6、把香葱切成细末。

7、把香葱末、香葱末、香菜末、香醋、辣椒油、香油拌匀成馅。

8、把香皮冻切成细条。

9、把剁好的香葱末、香菜末、香葱末放在一起,加少许盐,拌匀成馅。

10、把拌好的馅料,捏成一个个小剂子,每个小剂子要擀薄,不要太厚,防止擀皮的时候容易漏馅。

11、把擀薄的馄饨皮包起来。

12、锅中烧开水,把包好的馄饨下锅,煮熟即可。

小馄饨汤圆的做法

小馄饨是我国的传统美食,是一种皮薄馅大的特色小吃。它以新鲜猪肉、鸡脯肉等为主要原料,经历多种工艺制成的馅料。汤圆的汤圆的汤汁以糯米为原料,加入鲜汤和其他佐料调制而成。

原料:

馄饨皮1张、猪肉馅100克、葱花、姜末、味精、酱油、植物油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、清水。

1、先将肉馅加入葱姜末、味精、酱油、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀,再加入少许清水拌匀,最后加入鸡蛋搅拌均匀即可。

2、将馄饨皮折成半圆形,再用筷子在中间戳几个孔,做成馄饨。