酥香多汁的奥尔良鸡腿做法，轻松学会制作家庭美味！

酥香多汁的奥尔良鸡腿做法,轻松学会制作家庭美味!

做法一

材料

鸡腿1只,酱油,黑胡椒粉,淀粉,鸡蛋,香菜

做法

1、鸡腿肉洗净,用刀背剁成小块,放入盐,酱油,黑胡椒粉,淀粉,鸡蛋清腌制。

2、把腌好的鸡腿肉放入蒸锅里蒸十分钟左右,蒸熟后取出来切成小块。

3、锅中倒入少许油,放入香菜煸炒,再倒入适量的酱油,适量的盐,加入适量的水和淀粉,煮成粘稠的酱汁。

4、把做好的酱汁浇在鸡腿上,放入微波炉中加热1分钟左右,出锅后撒上香菜即可。

做法二

鸡腿肉300克,葱1根,香菜1根,油2汤匙,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,白糖1茶匙,生抽1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,香油1/2茶匙

1.将鸡腿肉洗净,沥干水,再剁成肉末。

2.葱洗净切成葱花,香菜洗净切碎。

3.将葱,香菜,盐,生抽,老抽,白料酒,香油混合均匀成酱汁。

4.将鸡肉末放入酱汁中,搅拌均匀,腌制20分钟。

5.将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸8分钟即可。

做法三

鸡腿肉适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,白糖适量,生粉适量,花生油适量,干辣椒适量,

1.将鸡腿肉切成小块,放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜拌匀,腌制20分钟。

2.葱、姜洗净切成末,干辣椒剪成段,备用。

3.锅中倒入适量的油,油热后,放入干辣椒段和花椒,小火炸制,炸制金黄色,捞出。

4.锅中留底油,放入葱姜煸炒,然后倒入腌好的鸡腿肉,翻炒均匀。

5.倒入适量的生抽、白糖、盐、料酒,翻炒均匀,放入葱末、干辣椒段、炒好的鸡肉,翻炒均匀即可。