酥香爽口！尝试一下四川萝卜干的自制做法吧！

酥香爽口!尝试一下四川萝卜干的自制做法吧!试试一下四川萝卜干的自制做法吧!

1.将白萝卜切成1cm见方的小丁,再切成小块。

2.将炒锅置于火上,倒入花生油烧热,放入白糖。

3.待白糖呈金黄色时,倒入打碎的白萝卜丁。

4.待白糖全部熔化,将炸好的萝卜丁倒入,边倒边搅拌。

5.加入盐、花椒粉、葱、蒜、姜、料酒、酱油、味精、香油,搅拌均匀。

6.将拌好的萝卜干放在干净无油的密封盒内,盖好盒盖,放进冰箱冷藏1天即可。

7.吃的时候,用筷子搅拌一下,会很脆很脆。

8.吃的时候,将萝卜干放炒锅里蒸一下,待凉后切成小块,拌上酱油、醋、蒜泥、姜末、辣椒末、花椒油、香菜末,浇上热辣辣的辣椒油。

做法二

食材准备

主料:白萝卜300克

辅料:油适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、辣椒适量

步骤

1.将白萝卜洗净切成丝,然后用盐腌10分钟,挤出水分待用。

2.将油倒入锅中烧热,下萝卜丝翻炒至颜色变白。

3.加入适量的水煮开,加入适量的盐、糖、鸡精、醋,放入辣椒粉即可。

做法三

白萝卜1根,香菜2棵,红辣椒1个,食盐适量,味精适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,辣椒油适量,植物油适量

1.萝卜洗净切丝,再用盐腌10分钟,挤出水分待用。

2.将辣椒油倒入锅中烧热,下入辣椒粉,再加入适量的水,再加入适量的盐、白糖、醋、生抽、辣椒油,烧开即可。

小贴士

白萝卜的水分一定要足,不然会变成蔫蔫的萝卜了。

做法四

主料:白萝卜

辅料:盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、生姜适量、蒜适量、淀粉适量

1.白萝卜切丝,再用盐腌10分钟。

2.蒜切成末,生姜切片,蒜用刀拍一下。

3.锅中放少许油,放入姜丝、蒜末,炒出香味。