酱油炒米饭的绝妙秘诀：教你如何做出口感香气四溢的美味佳肴！

酱油炒米饭的绝妙秘诀:教你如何做出口感香气四溢的美味佳肴!

1.将米饭装入盆中,加入适量的水,充分搅匀,使米饭充分与水充分混合。

2.加入适量的盐,搅拌均匀,使盐与米饭充分混合。

3.把拌匀的米饭倒入电饭锅中,加入适量的水,充分搅拌均匀,使米饭充分与水充分混合。

4.用饭勺均匀的将水份淋在饭上,使饭粒充分与水充分混合。

5.盖上锅盖,按下煮饭键。

6.米饭煮至2-3分钟左右,即可。

7.食用时可以将煮好的米饭取出,放到容器中,加入适量的酱油和醋,充分搅拌均匀,使米饭充分入味。

8.出锅后放入香油,搅拌均匀即可。

米饭炒饭是一道传统的汉族小吃,属于粤菜系。

主料:籼米250克,糯米250克,籼米100克。

辅料:辣椒油10克,盐3克,味精2克,白糖5克,香菜10克,猪油20克,干淀粉5克。

1.籼米淘洗干净,放入冷水中浸泡3小时,捞出沥水。

2.籼米放入锅内,加清水,放入精盐、香菜、猪油、干淀粉、籼米,用旺火煮开后,转用小火熬成稠粥。

3.锅内加入猪油烧热,加入辣椒油、精盐、味精、白糖、香菜末,将米饭倒入锅中,用勺子搅拌均匀,继续翻炒至米饭呈金黄色,熟透,用湿淀粉勾芡,盛盘即可。

糖醋鸭蛋

原料:鸭蛋2个,葱10克,姜5克,绍酒10克,白糖30克,精盐3克,味精1克,香油10克,淀粉10克,白醋10克,水淀粉10克,鸡油10克。

1.鸭蛋洗净,在磕开的蛋液中滚一下,盛出;葱、姜切末。

2.将白糖、精盐、味精、香油、淀粉、鸡油放入碗内搅匀。

3.锅内放入少许清水,烧热后,将鸭蛋放入,用筷子顺一个方向快速搅散,成蛋液,盛出,控净水分。