酱肉包的制作方法和配方：轻松学会如何做香喷喷的酱肉包！

一、酱肉包的制作方法和配方:

材料:精瘦五花肉300克,面粉,味精,甜面酱,五香粉,糖,姜粉,料酒,花椒粉,辣椒粉,葱,八角,香油

做法:

1、将精瘦五花肉切块,剁碎,放料酒,姜粉,糖,五香粉,花椒粉,生姜粉,葱,香油,料酒搅拌均匀备用;

2、葱切段,姜切片备用;

3、面团揉光滑后醒发,分成20克大小的小面团,取一份面搓成长条,用刀擀成薄片,在面片上刷上一层香油,撒上少许然后再撒上一层葱花,最后卷起来,捏紧,放入烤盘,烤箱200度,10分钟,或者烤箱预热五分钟,烤制5分钟,根据自己的烤箱实际情况,再烤5分钟即可。

二、酱肉包的做法:

材料:

瘦猪肉300克,酱油20克,料酒20克,葱末20克,姜末20克,胡椒粉5克,味精1克,香油5克,花生油20克,白糖20克

1、将猪肉剁成肉馅,加酱油、料酒、胡椒粉、味精、香油、白糖、葱末、姜末、味精、香油拌匀即成。

2、将发好的面团搓成长条,摘成10克大小的剂子,擀成中间厚边上薄的面皮,包入适量的馅,捏成边上薄的包子,包成小包子,放入垫有油纸的烤盘,放入预热好的烤箱中,用180度烤5分钟。