酸汤肥牛怎么做？教你家中简易烹制做法！

酸汤肥牛怎么做?教你家中简易烹制做法!

1.准备食材:肥牛、胡萝卜、姜、大葱、辣椒、大蒜、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、老抽、盐、鸡精。

2.肥牛用流动水冲干净,切成大块。

3.胡萝卜和姜切大块,葱切段,大蒜拍扁,辣椒切片。

4.热锅冷油,放入大葱段、姜片、大蒜、辣椒爆香。

5.倒入肥牛块翻炒,倒入生抽、蚝油、生抽、糖、老抽,翻炒均匀。

6.加入适量清水,大火烧开,转小火慢炖。

7.煮至软烂后,加少许盐,鸡精调味,翻炒均匀。

8.盛出,装盘。