酸爽可口！简易酸豇豆的腌制方法大揭秘

酸爽可口!简易酸豇豆的腌制方法大揭秘

1、材料:豇豆500g、盐适量、辣椒适量、醋适量、糖适量、白酒适量、生抽适量、味精适量。做法:豇豆洗干净,晾干的时候不要用水,因为盐会让豆角失去脆脆的口感。把晾干的豆角切成段,辣椒切成小段。把豇豆放入容器中,加入盐、辣椒、糖、味精、白酒、味精,搅拌均匀,腌制15分钟。把腌制好的豇豆倒入铺好豆角的容器中,再倒入白酒,放入冰箱冷藏24小时即可。提示:豇豆性偏凉,肠胃虚弱的人不宜多食,糖尿病、尿频、肾功能不好的人要少吃。

1、酸豇豆做法:酸豇豆的腌制:将豆角洗干净,剁碎,加适量的盐、辣椒、糖、味精搅拌均匀,腌制10分钟。把腌好的豇豆放入密封的罐子中,在冰箱中腌制24小时,即可食用。

4、烹饪技巧:豇豆在腌制过程中,尽量选择新鲜的,干的豆角味道最好,不能存放过久,否则,易引起腐烂。

豇豆的营养价值

1、增强免疫力

豇豆中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,蛋白质含量高,且易于消化吸收,可以提高人体免疫力。补肾

豇豆是补肾的佳品,可以治疗肾虚遗精、消渴、尿频、遗尿、带下、小便淋漓不尽等症状。预防癌症

豇豆中含有丰富的维生素C,常吃豇豆可以帮助预防癌症。

4、降血糖

豇豆的高钾低钠,常吃豇豆可以帮助降血糖,糖尿病患者可适量食用。

5、减肥瘦身

豇豆含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,可以帮助降血糖,肥胖者可适量食用。

豇豆的食疗价值

1、豇豆含有丰富的维生素C和植物蛋白质,能够帮助预防疾病,对于改善肠胃功能,治疗便秘,帮助减肥瘦身也有帮助。豇豆含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,改善便秘,可以有利于减肥瘦身。豇豆性味甘平,有健脾和和胃的功效,尤其适合脾胃虚弱,食少便溏的人食用。