酸甜可口，福建荔枝肉的做法大公开！快来学做这道传统美食！

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1.将肉切成细条,放入盆中,加入少许料酒,加入盐,淀粉,味精,酱油,葱姜末,搅拌均匀,腌渍入味

2.准备一个碗,加入鸡蛋,生粉,花生油,搅拌均匀

3.锅中放入花生油,热锅凉油,油温七成热时,放入腌制好的肉条,炸至金黄捞出,控油

4.另起一锅,放入油,油热后,小火炒至冰糖溶化,变成褐色时,放入肉条,炒至肉色变白

5.加入老抽,生抽,料酒,搅拌均匀,放入洋葱,红椒,红椒,炒熟

6.炒好的肉条放入碗中,加入蒜末,花椒粉,葱花,搅拌均匀

7.锅内放入油,待油烧热后,放入干红辣椒,炒香

8.再加入适量的水,小火,烧至烧沸

9.放入炸好的肉条,一起煮

10.待水煮开后,捞出肉条,装盘,浇上蒜末,香菜,

红烧肉的做法

五花肉、生抽、老抽、冰糖、葱、姜、八角、大料、桂皮、干辣椒、料酒、食盐、冰糖

1.五花肉洗净切成小块,冷水下锅焯一下去除血沫,捞出,控干水分。

2.锅中倒入油,小火慢慢炒,直到冰糖融化,

3.倒入沥干水的五花肉,翻炒,让每块五花肉都均匀上色。

4.放入生抽,老抽,葱,姜,八角,桂皮,干辣椒,翻炒均匀。

5.翻炒均匀。

6.倒入开水,水量要没过肉面。大火烧开后,转小火炖40分钟。

7.放入葱段,冰糖,大火烧开。

8.小火慢炖,大约40分钟后,大火收汁。

五花肉400克,葱姜适量,酱油适量,料酒适量,冰糖适量,老抽适量,盐适量,豆瓣酱适量,生抽适量,五香粉适量,鸡精适量

1.准备好所有的食材。

2.五花肉切块,放到清水里浸泡去血水,待用。

3.锅中放适量油,放葱姜爆香。

4.放入肉块煸炒。