酸甜炸裂！品味一锅糖醋菜系列，让味蕾爽到爆！

酸甜炸裂!品味一锅糖醋菜系列,让味蕾爽到爆!

第一步:准备食材

这是我第一步就准备的食材,我先把刀口,然后拿出来备用,这样用刀把刀口的位置伸进去,防止粘刀。

第二步:制作糖醋菜的糖浆

取一些芝麻,然后把芝麻粒放入到油中,油热之后把火调大一点,让芝麻噼里啪啦,直到芝麻把油都炸开。

把锅烧热之后,再把油倒入到锅中,然后把火调小一些,然后把火调大一些,让芝麻炸的更均匀,把油全部炸干,这样就可以出锅了。

这个时候的油是一锅还是一锅,我们把火调小,这个时候再把油倒入到锅里,把火调小一点,直到芝麻把油全部炸干,然后就可以出锅了。

第二步:制作糖醋菜的醋

这一步要注意的是,在炸好之后要把醋倒入到碗里,这样可以让醋的颜色均匀的变成红色,然后再把醋倒入到碗里,让它浸泡到酸甜可口的糖醋菜中。

第三步:制作糖醋菜的生姜

生姜是一种很常见的调味品,在做糖醋菜的时候,我们要把生姜剁成沫,然后把姜沫放在碗里,让姜沫更好的被姜味吸收,在烧开之后,把碗里的生姜沫倒出来,然后再把姜沫倒入到烧开的糖醋菜中,待锅里的姜沫变的比较浅的时候,把菜倒入到糖醋菜中,这个时候要搅拌一下,让糖醋菜的颜色均匀。

第四步:制作糖醋菜的生鱼

生鱼也是一种很常见的食材,这个时候要把鱼从胸腔中取出来,然后切成块,放在碗里,用生姜沫、白糖、醋、生抽和盐进行腌制,在腌制的时候要用生粉把鱼腌制上去,这样就可以让味道更好的被人体吸收。

第五步:制作糖醋菜的番茄酱

把番茄酱倒入到锅中,然后烧开,把番茄酱搅拌均匀,让西红柿酱充分的被番茄酱包裹住,然后再把鱼放到番茄酱里面,用小火慢慢的熬,让番茄酱变得浓稠,一直到鱼汤色变得很白,这样糖醋菜的味道就会很好的被人接受。