酸脆可口！腌莴苣叶咸菜的简易制作方法大揭秘！

酸脆可口!腌莴苣叶咸菜的简易制作方法大揭秘!

腌莴苣叶咸菜的简易制作方法

材料:莴苣叶300克,胡萝卜20克,葱1根,蒜头4瓣,香菜1根,食用油2汤匙,酱油2汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙

做法:

1.将莴苣叶清洗,沥干水分,将胡萝卜和葱白切成末。

2.将香菜切碎,蒜头切碎,葱叶切碎。

3.将莴苣叶、胡萝卜、葱白末、蒜末、香菜碎、葱叶碎放入碗中,加1汤匙盐、1茶匙白糖、1/4茶匙酱油、1/2茶匙白胡椒粉、1/4茶匙白糖和1/4茶匙盐,用手拌匀。

4.将莴苣叶放入沸水中烫熟,沥干水分,将其切成段。

5.将所有调味料拌匀,装入盘中即可。

莴苣叶咸菜的简易制作方法大揭秘!

莴苣叶的营养价值

1.增强机体免疫功能:

莴苣中含有丰富的维生素C,可促进抗体的形成,提高机体抗病毒的作用。

2.防癌抗癌:

莴苣中含有一种叫“莴苣素”的物质,具有镇痛、镇静、催眠和降压的作用。

3.促进新陈代谢:

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

4.莴苣所含的氟元素能参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。

5.促进儿童生长发育:

莴苣中含有大量的铁,有助于儿童预防缺铁性贫血。

莴苣叶的选购

1.莴苣叶比较嫩,有较多的黏液,颜色比较深,比较老,比较干。

2.莴苣叶比较老,比较脆,颜色比较深,比较老。

3.莴苣叶的叶比较干,比较老,颜色比较黄。

莴苣叶的做法大全

1.莴苣生吃

把莴苣洗净,切成薄片,用开水焯一下,捞出,再把切好的莴苣片放在大碗里,把蒜蓉辣椒酱,老抽,生抽,醋,白糖,鸡精和淀粉搅拌均匀就可以吃了。