酸脆好味道！学习包菜腌制的正宗做法

酸脆好味道!学习包菜腌制的正宗做法!

1.准备材料。

2.将青红辣椒切成片,蒜切成片,姜切片。

3.将青红辣椒切成片,蒜片剁碎。

4.起油锅,将切好的青红辣椒、蒜片、姜片一起倒入锅中翻炒。

5.将酱油、蚝油、白糖、醋、盐、味精、辣椒油、麻油等放入锅中,搅拌均匀。

6.将包菜放入腌制好的酱汁中,大火煮开,小火煨5分钟。

7.将酱汁收干,将菜翻个身,翻面再煨5分钟即可出锅。

烹饪技巧

1、煸炒酱汁时,菜不用翻炒,如果翻炒一会就会变糊。

2、酱汁可以根据自己的喜好来添加。

3、腌制时可以将酱汁收干,让菜更好看。

4、菜在腌制好的酱汁中,可以多放一些,做出来的菜味道更鲜美。