酸菜与白肉完美融合！轻松学会酸菜汆白肉的独特烹饪方法

酸菜与白肉完美融合!轻松学会酸菜汆白肉的独特烹饪方法!!

一、酸菜汆白肉

1.材料:酸菜500g,白肉300g,植物油适量,姜1小块,生抽适量,生粉适量,料酒适量。

2.酸菜切成末,备用。

3.热锅,倒入适量的油,油热后放入姜片爆香。

4.然后倒入酸菜煸炒,加入适量的水。

5.加入适量的生抽。

6.加入适量的盐。

7.加入适量的鸡精。

8.盖上锅盖,焖至汤汁收干即可。

9.起锅装盘,可根据个人喜好,放入芝麻,香菜,红椒等。

二、酸菜白肉

1.材料:白肉,植物油,生抽,生粉适量,料酒适量,鸡精适量,生姜1小块,生抽适量,盐适量。

4.接着倒入酸菜煸炒,加入适量的水。

7.盖上锅盖,焖至汤汁收干即可。

三、酸菜炖排骨

1.材料:排骨,白糖,酱油,鸡精,料酒,葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,植物油。

2.酸菜冲洗干净,用手掰成小块。

3.锅内倒入适量的植物油,放入白糖,炒到白糖融化。

4.放入排骨翻炒上色。

5.加入料酒,酱油,盐,白糖,桂皮,香叶,花椒。

6.加水,大火烧开,小火慢炖至排骨熟烂。

7.加入继续小火慢炖,炖至汤汁浓稠。

8.放入鸡精,关火。

9.出锅装盘即可。

四、酸菜鱼

1.材料:鱼,蒜,姜,葱,蒜,葱,鸡精,生抽,白糖。

2.酸菜用清水浸泡,用手掰成小块,葱切成葱花,姜切丝,蒜拍碎,干辣椒掰成两段。

3.锅烧热,放油,放葱姜蒜,大火炒。