酸菜小炒：口感酸爽，健康美味，学会这道家常菜的简单做法！

酸菜小炒:口感酸爽,健康美味,学会这道家常菜的简单做法!

材料

主料:白菜叶1/3棵、酸菜2/3棵

辅料:盐、酱油、鸡精、油

做法

1.白菜叶洗净,切成3-4厘米长的段。

2.酸菜洗净切成丝。

3.炒锅中倒入适量油,放入白菜丝翻炒,加入适量酱油,盐,鸡精,继续翻炒至白菜变软。

4.出锅前放入酸菜丝,炒匀即可。

小诀窍

酸菜有很好的开胃功效,也可以在烹煮的过程中添加一些肉末或者肉末,也可以将酸菜跟肉末一起炒,或者做成酸菜小炒肉。

菜谱简介酸菜炒肉,口感非常好,营养美味,健康美味,学会这道菜的简单做法!

主料:猪瘦肉、酸菜

辅料:辣椒、大葱、大蒜、淀粉、花椒、八角、姜、大料、桂皮、草果

调料:食用油、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉

1.酸菜洗净切丝,大葱洗净切丝,大蒜切末

2.锅里放油,油热后,放入花椒、八角、葱、姜、蒜、酸菜煸炒,放入生抽、料酒、盐、鸡精,放入肉末,翻炒均匀,肉变色后,加入适量水,盖上锅盖,中小火焖熟

3.等汤汁变浓稠后,放入辣椒,翻炒均匀,倒入少许淀粉水,炒匀,再放入蒜末炒匀,加入少许鸡精,盛出即可

菜谱简介酸菜炒肉不仅可以荤素搭配,而且还非常营养,是一道营养美味的菜肴。