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酸菜炖猪肉,好吃而且健康,虽然酸菜炖猪肉的制作方法非常简单,但是这道家常菜虽然制作起来非常的简单,但是如果掌握不好具体的步骤,那么就会给你的身体带来非常大的危害。下面小编就来介绍酸菜炖猪肉的做法。
1.猪五花肉洗净切块,酸菜洗净切丝。
2.锅内倒油烧热,放葱姜爆炒,然后放入酸菜,翻炒几下,加适量清水,料酒,生抽,老抽,糖,花椒粉,大火烧开,然后改小火炖30分钟。
3.大火烧开后,把肉倒进去,炖10分钟,炖的过程中,翻面,把酸菜翻个面,加适量的盐,生抽,炖10分钟。
4.大火收汁,出锅装盘,加入葱花,美味的酸菜炖猪肉就做好了。
酸菜炖猪肉的做法是什么
酸菜炖猪肉的做法很简单,如果你喜欢的话,就在家里尝试制作一下吧。
主料:五花肉500克酸菜100克
辅料:植物油适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量盐适量生抽适量酱油适量
酸菜炖猪肉的做法步骤
1.准备好所需食材。
2.五花肉切块。
3.放入冷水锅中煮。
4.将酸菜切丝,泡在水里。
5.葱姜蒜切碎。
6.锅里烧油,放入五花肉煸炒。
7.煸炒到五花肉中的油都出来了,加入葱姜蒜和花椒。
8.将五花肉翻炒出油。
9.加入酸菜,翻炒几下。
10.加入适量的生抽。
11.加入适量的盐。
12.加入适量的水。
13.盖上锅盖,炖1个小时。
14.炖到汤汁变少,五花肉软烂即可。
15.加入适量的鸡精。
16.加入适量的香油即可。
11.把酸菜和肉皮一起放进沸水中煮5分钟。
22.再捞出来沥干水份备用。
33.酸菜去梗,切丝,然后挤掉水分备用。
