酸菜鱼头汤神秘配方揭秘！如何烹饪出香喷喷的一品美味？

酸菜鱼头汤神秘配方揭秘!如何烹饪出香喷喷的一品美味?

做法一:

材料:酸菜、鱼头、姜、蒜、葱、干辣椒

做法:

1、鱼头收拾干净后清洗干净,胡椒粉、少许的醋和盐,腌30分钟。

2、酸菜切丝,姜切丝,葱切段,蒜拍碎。

3、锅内倒入适量的油,放入鱼头煎至两面焦黄。

4、倒入酸菜,干辣椒,炒制一会。

5、倒入适量的水,

6、水开后,放入酸菜,继续大火煮5分钟。

7、转中火,调入盐和白胡椒,小火煮15分钟。

8、大火收汤即可。

做法二:

材料:

鱼头、酸菜、葱、姜、蒜、醋、水淀粉

1、鱼头洗净,胡椒粉、少许的醋和少许的盐腌制30分钟。

2、酸菜洗干净,切丝,姜切丝,葱切段,蒜拍碎。

4、倒入酸菜,加入适量的水,

5、大火收汤即可。

做法三:

主料:鱼头一个,生姜,蒜,花椒,香菜,葱,辣椒,大料,鸡精,盐,料酒,淀粉

1.将鱼头洗净,生姜切片,蒜拍碎,大料、花椒、香菜洗净,葱切花,葱白切段。

2.锅内倒入适量的油,放入鱼头煎至两面焦黄。

3.倒入酸菜,加入适量的水,

4.大火收汤即可。

做法四:

主料:鱼头一个,生姜,蒜,葱,辣椒,大料,鸡精,白糖,少许的醋和少许的盐腌制30分钟。