酸菜鱼新手必知：轻松学会做出口感适中、鲜香美味的酸菜鱼！

酸菜鱼新手必知:轻松学会做出口感适中、鲜香美味的酸菜鱼!

因为咱们中国酸菜鱼的做法有多种,且酸菜鱼的做法也比较简单,而且酸菜鱼的营养价值也很高,所以深受大众的喜爱,酸菜鱼中含有丰富的维生素,对人体的帮助是非常大的。而且酸菜鱼的做法也比较简单,所以很多人在平时都会制作,这样不仅会节省时间,而且也不会影响到鱼肉的营养价值。

酸菜鱼的做法步骤

1.鱼片成片,用盐和料酒腌制,酸菜切丝。

2.葱姜蒜切好,姜蒜切好备用。

3.鱼片成薄片,加淀粉,盐,料酒,淀粉抓匀。

4.酸菜丝加少许油,葱姜蒜,炒出香味,加酸菜丝。

5.加适量水,加醋,酸菜丝煮开。

6.酸菜煮好后加少许盐,放白糖,鸡精,搅拌均匀。

7.锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。

8.倒入酸菜鱼,放生抽,老抽,料酒,酱油,花椒粉,白糖。

9.翻炒均匀,大火收汁即可。

10.装盘。

酸菜鱼的做法小贴士

1、酸菜鱼和其他的鱼不同,它的鱼肉比较软嫩,口感也非常好。

2、鱼片的腌制方法是很简单的,在料酒,醋,酱油,糖,盐,味精,葱姜蒜,老抽,花椒粉,葱花,食用油中抓匀即可。

酸菜鱼的营养价值

1、酸菜鱼的营养价值很高,因为它含有大量的蛋白质,还含有大量的维生素和矿物质,另外还含有大量的粗纤维,经常吃酸菜鱼的话,可以促进肠胃蠕动,有利于消化,可以起到排毒养颜的作用。

2、酸菜鱼中含有大量的蛋白质,还有大量的脂肪,可以为人体提供能量,对于孕妇来说,还可以起到养胃的作用。

3、酸菜鱼的味道很好,里面含有大量的钙、磷、铁、维生素等微量元素,经常吃酸菜鱼的话,可以起到预防骨质疏松的作用。

4、酸菜鱼中含有大量的维生素B族,可以缓解疲劳,增强身体的抵抗力,还可以让肌肉得到充分的放松,让身体更加的健康。

5、酸菜鱼中含有大量的钙质,可以为人体补充钙质,防止骨质疏松,预防贫血。