酸菜黄辣丁鱼：家常做法，口感酸辣火爆，绝对让你垂涎欲滴！

一、食材明细

酸菜、黄辣丁鱼、料酒、姜、盐、葱、蒜、花椒、胡椒粉、干辣椒、味精

二、酸菜黄辣丁鱼的做法步骤

1.鱼洗净,切成大小合适的块,锅里放油,加入葱姜花椒,干辣椒爆香。

2.放入鱼块,两面煎黄,加入料酒,酱油,盐,胡椒粉,味精,五香粉。

3.酸菜洗净切成块,放入锅里。

4.加入开水,水要没过鱼,大火烧开,转中火,小火慢炖。

5.炖到汤汁浓稠,加入酸菜,再炖一会。

6.出锅装盘。

三、酸菜黄辣丁鱼的做法步骤

1.酸菜清洗干净,切成片。

2.鱼清洗干净,切成大小合适的块,锅里放油,加入葱姜花椒,干辣椒爆香。

3.放入酸菜,

7.炖好的酸菜,酸菜的清香可以和鱼在一起,可以做成酸菜鱼,味道更鲜美。

8.酸菜和鱼可以在一起,做成酸菜黄辣丁鱼。

9.喜欢辣的可以放辣椒,不喜欢的可以不放。

四、酸菜黄辣丁鱼的做法步骤

1.酸菜、姜、葱洗净,将酸菜的叶子切掉,再切成段,因为比较大,没有嚼劲。

2.黄辣丁切成块,姜切成丝,葱切成葱花。

3.锅里放入适量的油,烧热,加入姜丝,再放入黄辣丁,

4.再放入酸菜翻炒,加入适量的水,大火烧开,再转小火炖。

5.炖到汤汁浓稠,加入葱,再炖一会。

6.炖好的酸菜,放入适量的盐,

7.出锅装盘,可以下饭了。

8.这道酸菜黄辣丁鱼非常的下饭,可以和鱼在一起,做成酸菜鱼。