酸蒜苔腌制大全，教你如何制作酸爽可口的美味佳肴

酸蒜苔腌制大全,教你如何制作酸爽可口的美味佳肴。

1、将大蒜清洗干净,切成蒜瓣大小,放入干净的容器中,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀后放置一个小时左右,使大蒜入味。

2、将腌制好的大蒜放入玻璃瓶中,再放入适量的水,加入少量的食盐,搅拌均匀后放置一天,使大蒜腌制均匀。

3、将大蒜放入干净的容器中,倒入适量的白醋,将大蒜放入冰箱的冷藏室中,腌渍24小时左右。

4、控干水分,再将大蒜放入干净的玻璃瓶中,放入适量的白砂糖,搅拌均匀,腌制24小时左右。

5、将腌制好的大蒜取出,放在干净的玻璃瓶中,倒入适量的凉开水,再放入适量的食用盐,搅拌均匀后,待到24小时左右,倒入白酒,白酒加入后搅拌均匀,搅拌均匀后,腌制24小时左右即可。

腌大蒜的注意事项

腌制大蒜的时候,要注意用沸水,因为腌渍大蒜是非常简单的,不用太过于着急,但是要注意水一定要少,否则容易引起大蒜变质。

1、腌制大蒜时,为了使大蒜腌制均匀,需要把大蒜放入干净的玻璃瓶中,然后倒入适量的白醋,然后密封起来,这样可以很好的密封起来,腌制24小时后,放在阴凉的地方,密封保存,就可以了。

2、腌制大蒜的时候,如果想要腌制更好的大蒜,可以用干净的水,因为水也可以起到杀菌的作用,还可以起到保存的作用,最好不要让大蒜受到水分的刺激,否则会引起变质。

3、腌制大蒜的时候,需要注意保持玻璃瓶的密封,在密封的时候,最好选择玻璃瓶,因为玻璃瓶里面密封起来,能够有效的保存大蒜,而且还可以起到杀菌的作用,也可以使大蒜的味道更加好,在腌制的时候,一定要把玻璃瓶和大蒜分离,把大蒜去掉,再装进干净的玻璃瓶中,在这里要注意大蒜不要被油、酒、油、盐等刺激,否则会影响到大蒜的味道。