酸辣一上豆丝的家常做法大全

酸辣一上豆丝

食材:豆丝300g、豇豆200g、红辣椒10g、盐适量、鸡精适量、花椒适量、醋适量、酱油适量、淀粉适量、油适量、油适量

步骤:

1.准备好材料,豆丝放水里焯一下,焯好的豆丝放入盘子里。

2.再把红辣椒切碎,豇豆切丝。

3.把红辣椒和豇豆丝放入碗里,加入适量的盐、酱油、醋、油搅拌均匀。

4.锅中加入油烧热,然后把豆丝煸炒一下,再加入辣椒煸炒一会儿。

5.把搅拌好的豆丝装入盘中,最后撒上花椒粉即可。

豆丝豆腐

食材:黄豆、豆腐、盐、香油、辣椒油

1.黄豆提前泡发,然后切成丝,放水里焯一下。

2.豆腐切成丝,放锅里炒一下,盛出来。

3.锅中放油烧热,把黄豆煸炒一下,然后放水里。

4.加入盐、香油,大火烧开。

5.把豆腐丝放入锅中,再加入适量的水。

6.盖上锅盖,小火焖熟。

豆芽的功效与作用

性味甘平,不仅有清热、利湿、解毒的功效,还可治疗食积胀满、疮疖肿毒、水火烫伤等病症。

1.促使乳汁分泌

豆芽含有大量蛋白质,还含磷、铁等矿物质,是胎儿生长发育的重要物质,也是孕妇预防贫血的好帮手。

2.促进新陈代谢

豆芽中所含的维生素C能保护机体免受自由基的伤害,提高机体的免疫力,间接抵御癌症的发生。

3.增强食欲

豆芽中含有大量纤维素,能够增强胃肠蠕动,促进肠道排泄,帮助消化。

4.防治便秘

豆芽中含有大量的水分,可促进肠壁的蠕动,从而利大便,防止便秘。

5.防止牙龈出血

豆芽中所含的维生素C能促进人体的新陈代谢,还能减少癌细胞的生成,降低人体的胆固醇。