酸辣泡白菜秘方揭秘！学会这个做法，让你轻松享受美味的酸辣泡白菜！

酸辣泡白菜秘方揭秘!学会这个做法,让你轻松享受美味的酸辣泡白菜!

原料:

白菜、洋葱、蒜、红辣椒、香菜、花椒、八角、桂皮、酱油、生姜、白胡椒粉、香油、辣椒油、油泼辣子

做法:

1、白菜洗净,将白菜的根全部切除,去掉头尾,切成段,片成片,不用太厚,用盐和白胡椒粉腌一下,再将白菜叶、白菜叶和白菜梆分开。白菜用手掰成小朵,放入容器中,加调料拌匀。再加入蒜末、红辣椒丝、香菜末、花椒粉、辣椒油拌匀,加少许鸡精拌匀,做成“酸辣泡白菜”。将调味好的泡白菜盛入容器中,撒上熟芝麻即可。

做法二

材料:

白菜、蒜、红辣椒、生姜、白胡椒粉、香油、辣椒油

1、将白菜叶、白菜帮切成小块,大概2厘米见方的样子。将白菜帮切成丝,尽量切的比较细,这样容易入味。锅内烧开水,将白菜帮放入,烫2分钟左右,捞出后控水,将白菜帮和白菜帮装在一个容器里。锅内放油,油热后放入辣椒、姜丝、蒜煸炒,炒出香味后,加入白菜帮翻炒。

5、白菜帮炒软后,加入适量的生抽、胡椒粉、香油,翻炒均匀即可。

做法三

主料:白菜500g

辅料:大蒜2瓣

调料:食盐适量,调和油适量

1、白菜洗净切丝,加适量盐拌匀,腌制20分钟。锅内倒入适量油,烧热后放入白菜煸炒。白菜煸炒半分钟后,加入适量清水,煮熟。把炒好的白菜盛出备用。

5、炒好的白菜放凉后,把炒好的白菜放入干净的盆中。

6、把白菜捞出装盘。

7、炒好的白菜放入保鲜盒,放入冰箱冷冻室,三天内吃完。