重庆香肠的独特做法和必备配料

重庆香肠的独特做法和必备配料是什么?香肠是很有特色的一种美食,味道非常的香,深受人们的喜爱,而且还可以做到各种美味的食物,味道也非常的独特,下面就来看看重庆香肠的独特做法和必备配料是什么的讲解吧,希望大家能够了解一下。

做法一:

1、买回的香肠,切成小长条,用水浸泡15分钟,将泡香肠的水倒掉,将香肠底部的肉剔除,放入香肠内,加入葱段、姜片,八角,桂皮,茴香,花椒,酱油,糖,醋,蒜泥搅拌均匀。将调制好的盐水,淀粉,料酒,水,白胡椒粉放入盆中搅拌均匀。

3、将腌制好的香肠放入保鲜盒中,倒入剩下的白胡椒粉,调成碗汁,将碗汁和香肠放入冰箱冷藏3个小时以上即可。

做法二:

1、将干香肠剪开,放入沸水中煮5分钟,将水控干。器皿中加入生抽,少许白酒,放入冰箱冷藏一小时即可。

3、将香肠挂上保鲜袋,放入冰箱冷冻,每隔2个小时取出一片,刷上一层蛋液,再放入预热好的烤箱烤10分钟,取出刷上蛋液,再放入烤箱烤10分钟即可。

做法三:

1、香肠提前放在冷冻室里解冻,然后切成小方块。将香肠放在开水中煮5分钟,放入保鲜袋中,倒入生抽,放入冰箱冷藏1个小时以上即可。

做法四:

1、干香肠要提前用沸水煮3分钟,刷上蛋液,再放入烤箱烤10分钟即可。香肠在微波炉里烤10分钟,倒入生抽,放入冰箱冷藏1个小时。