重拳出击！东北酱排骨的做法揭秘，正宗味儿让你垂涎欲滴！

重拳出击!东北酱排骨的做法揭秘,正宗味儿让你垂涎欲滴!!

一、主料:猪排骨

配料:葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽、盐、味精、蚝油、植物油

二、步骤:

1、将排骨洗净切成大块,放入凉水中过一下,撇去血沫,沥干水分待用;

2、锅中放入适量油,烧至七成热,放入葱姜蒜煸香;

3、放入排骨翻炒;

4、加入老抽、蚝油、盐、料酒、水,小火慢炖;

5、排骨炖至酥烂后,将排骨盛出,加入适量清水烧开;

6、将准备好的蔬菜洗净,切成小块,放入锅里;

7、加入适量清水烧开,转小火炖;

8、待排骨炖至酥烂后,将蔬菜块放入锅里;

9、将排骨炖至酥烂后,加入适量清水烧开;

10、将准备好的香菜和盐放入锅里;

11、将炖至酥烂的排骨加入锅里;

12、将煮好的排骨和蔬菜搅拌均匀即可。

小贴士:

1、排骨最好是选择排骨部位,这块排骨比较肥,颜色也比较好看。

2、炖排骨的时候,不要放盐,放盐会使排骨中的水分流失掉,炖出来的排骨味道会偏咸。

排骨的功效与作用

1、补充营养

排骨可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以缓解身体虚弱,强健筋骨。

2、补肾养血

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

3、补血益气

排骨可以起到补血益气的作用,对于调理脾胃虚弱,肾脏虚弱,气血不足都有一定的帮助。

4、改善贫血

排骨可以改善贫血,排骨可以补充人体所需的蛋白质,对于改善贫血也有一定的帮助。

5、补充营养

排骨可以补充人体所需的营养,对于提高免疫力也有一定的帮助。

6、强健筋骨

排骨可以强健筋骨,对于增强身体免疫力,强健筋骨也有一定的帮助。

7、补钙

排骨可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸,可以缓解身体虚弱,强健筋骨。