金枪鱼烧法大揭秘！掌握这些技巧，轻松享受美味金枪鱼佳肴！

金枪鱼烧法大揭秘!掌握这些技巧,轻松享受美味金枪鱼佳肴!

金枪鱼的做法

食材:金枪鱼、蒜、姜、料酒、盐、淀粉、食用油

做法:

1、准备好所有的食材,金枪鱼切小块,放入料酒、盐、淀粉,拌匀腌制10分钟。锅入油,放入蒜、姜、辣椒爆香,倒入腌制好的金枪鱼,煸炒。放入适量的清水,烧开后,放入适量的盐、淀粉,煮开后,放入蒜末,焖煮3分钟,加入适量的淀粉,收汁即可。

金枪鱼的营养价值

1、金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;金枪鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;金枪鱼含有丰富的维生素D,经常食用有明目、通乳、补钙等功效,是准妈妈的保健食品;金枪鱼含有丰富的镁元素,经常食用有降低血压的功效,是高血压患者的保健食品;金枪鱼含有丰富的维生素B6,经常食用有抗衰老、养颜的功效,是准妈妈的保健食品。

金枪鱼的选购方法

1、个头要适中,太大的金枪鱼更加不好吃,太小的营养价值也会低很多。颜色要柔和,不能有黒的斑点,颜色发暗的可能是变质了。如果闻到有腥味,那就说明已经变质了。用手捏住鱼鳃,若是捏住鱼身感觉紧实,那么就是变质了,这样的鱼千万不要购买。金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血脂、降血压,对心脑血管疾病患者有很好的保健作用,是准妈妈的保健食品。

金枪鱼的食用禁忌

1、金枪鱼与鸡肉相克,一起食用易致肝损腹痛。金枪鱼与甲鱼相克,一起食用易致腹泻。金枪鱼与猪肝相克,容易引起食物中毒。金枪鱼与醋相克,一起食用易出现呕吐。金枪鱼与牡蛎相克,同食易中毒。

1、金枪鱼与黄鱼相克,同食易引起肝损腹痛。