银鱼干的营养价值及功效与作用：揭秘这一海鲜的健康之道

1、银鱼干的营养价值及功效

银鱼干富含优质蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等,其蛋白质含量高达70%,为鱼肉中之最,含有人体所需的18种氨基酸,还有少量的脂肪和碳水化合物。银鱼干含有丰富的维生素,并含有多种矿物质,如钙、磷、铁、碘等,是人们营养保健、美容和治疗疾病的好食品。

2、银鱼干的功效与作用

银鱼干具有开胃、止咳、利水、消肿的功效,对于治疗咽喉肿痛、外伤出血等都有一定的功效。银鱼干具有提高免疫力、抗癌、抗衰老、解酒等功效,对于补脑益智、养脑健脑、增强记忆力等都有一定的功效。

3、银鱼干的营养价值

银鱼干的营养价值很高,它富含维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,能够缓解身体疲劳、提高免疫力、明目、促进生长发育等。银鱼干中含有的蛋白质和矿物质对于人体非常的重要,有增强免疫力、强身健体的作用,并且能够促进伤口愈合。银鱼干含有丰富的胶原蛋白,还能够延缓皮肤衰老,保持皮肤弹性,对于美容养颜有一定的功效。

4、银鱼干的吃法

银鱼干炒肉片

食材:猪肉、银鱼干、姜、蒜、盐、料酒、白糖、食用油、鸡精、生抽、蚝油

做法:

1、银鱼干提前用清水浸泡2小时以上,然后捞出沥干。

2、将泡好的银鱼干用清水洗净,沥干水分备用。

3、将猪肉切片,姜、蒜切末,备用。

4、锅烧热,倒入适量食用油,放入姜蒜末爆香。

5、放入猪肉片翻炒。

6、放入适量料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。

7、再加入清水,大火煮开。

8、然后将银鱼干倒入锅中,焯烫至断生。

9、将焯烫好的银鱼干放入锅中,一起翻炒均匀。

10、倒入适量蚝油、鸡精,翻炒均匀即可。

银鱼干的食用禁忌

1、银鱼干性寒,体质虚弱、脾胃虚寒、消化不良的人不宜多食。