锅盖面的经典做法揭秘！完美配料搭配，舌尖上的美味享受！

锅盖面的经典做法揭秘!完美配料搭配,舌尖上的美味享受!

1. 干锅,不粘锅,比较简单的做法

锅里放油,油可以稍微多点,放点豆瓣酱,炸酱油,放入姜末,爆香,放肉沫,把肉沫炒干,放酒,酱油,盐,八角,大料,小茴香,花椒,辣椒干,然后倒入锅里,肉沫干即可出锅。

2. 锅里加少许油,烧热,放豆瓣酱,炒出红油,放葱姜蒜,炸香,放水,再加入水,倒入切好的豆角,加盐,糖,味精,鸡精,水,然后放砂锅,放一些蔬菜,放入少许盐,加入锅盖,撇去浮沫,继续烧,可以关火了,喜欢软一点的话,可以多焖一会,或者更长时间,如果肉比较硬的话,最好多焖一会。

3. 盖锅盖,小火,时间到,再加入蒜苗,加一点盐,味精,再烧一分钟即可,

红烧肉怎么做好吃

红烧肉做起来并不难,下面就介绍一下红烧肉的做法。

红烧肉的做法一

食材:五花肉300克,土豆一个,大葱两根,姜一块,大蒜三瓣,酱油半汤匙,料酒半汤匙,生抽半汤匙,老抽半汤匙,盐适量,糖少许,鸡精少许

做法:

1、五花肉切块,土豆去皮切块,葱姜蒜切好。

2、炒锅倒油,放入五花肉,炒出油后盛出。

3、再放入冰糖,小火炒至糖色。

4、放入五花肉,加酱油,料酒,姜,葱,大蒜,翻炒。

5、炒至五花肉出油后,加入足量的开水,放入切好的土豆。

6、小火煨30分钟。

7、放入土豆块,再炖15分钟。

8、放入盐,鸡精,糖,撒上葱花,淋上油即可。