长效保鲜秘诀揭密：如何制作持久不变质的酸豆角腌制方法！

长效保鲜秘诀揭密:如何制作持久不变质的酸豆角腌制方法!

一、食材

酸豆角100g,盐适量,酱油适量,白糖适量,花椒适量,八角适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,香菜适量,花生油适量。

二、步骤

1.酸豆角、盐、酱油、花椒、八角、生姜、葱。

2.把蒜苗、生姜切碎,把葱切段,香菜切段,生姜切末。

3.锅中倒入适量油,烧热后放入生姜、八角、生姜,爆出香味后,加入酱油、盐、花椒、八角,再放入蒜苗、生姜、葱段,用小火慢炸,待蒜苗炸至发蔫后,即可盛出。

4.热锅倒油,待油热后,倒入花椒、八角,煸炒出香味后,关火。

5.放入盐、糖、酱油、料酒、清水,调成盐水汁,倒入炸好的酸豆角,大火烧开后,改中火煮10分钟左右,待酸豆角变软后,即可盛出。

三、营养价值

1.补肾温阳

酸豆角性味甘、酸、平,归脾、胃经,具有补肾温阳的功效,故可用治阳痿遗精、腰肢冷痛、肾虚尿频等症。

2.健脾和胃

酸豆角性味甘、酸、平,归脾、胃经,具有健脾和胃的功效,故可用治脾胃虚弱、脘腹痞胀、不思饮食、溏便、寒疝疼痛、中气下陷、久泻久痢、月经不调、痛经等症。

3.止泻

酸豆角有止痢疾、消炎、止痢疾的作用,故可用治痢疾腹痛、急性肠炎、痢疾等症。

4.美容养颜

酸豆角有解脂的作用,所以,对爱美的女性来说,吃酸豆角可以使皮肤更有光泽。

酸豆角的营养价值

酸豆角含有丰富的维生素C和各种矿物质,能够维持正常的生理机能,帮助分解皮肤中的沉着色素,使皮肤更加细腻、白皙,并且对消化不良、便秘也有改善的作用。

酸豆角富含蛋白质,能够维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。