长豆角焖面的制作秘诀，让你一口气吃上瘾

长豆角焖面的制作秘诀,让你一口气吃上瘾

食材:长豆角300克,面条、五花肉、姜、蒜、五香粉、食用油、五香粉。

制作步骤:

1、长豆角去头尾,去头尾,切成段,在水里浸泡,中间换几次水,水开后放入五香粉,然后小火煮,因为长豆角本身含有丰富的维生素C,所以这道菜更能吸收长豆角的营养。

2、五花肉切小块,生姜切丝,蒜切末。

3、热锅凉油,放入五花肉煸炒,加入姜丝、蒜末、五香粉翻炒均匀。

4、加入适量清水,小火炖,等汤汁稍稍收干就可以了。

5、面条煮熟后捞入碗里,加入长豆角,面条上撒适量葱花,可以用白菜叶垫底,盖上锅盖,小火焖。

6、面条差不多熟了,加入白菜叶,撒上适量盐和五香粉,拌匀,出锅装盘。

茄子豆角

原料:长豆角,茄子,肉丝,油,盐,味精,生抽,料酒,老抽,大蒜,大葱,生姜,淀粉,

1.长豆角切成段,茄子切成条状,大蒜拍扁,大葱切碎,大蒜切成末,大蒜用刀背拍扁后切成片,大葱切成葱花,生姜用刀背拍扁后切成片。

2.肉丝用料酒、盐、味精、淀粉抓匀,然后腌制10分钟,再把茄子切成条状,大蒜用刀拍扁后切成片,大葱切成葱花,生姜用刀背拍扁后切成片。

3.锅中放油,油热后放入茄子条,炸至茄子条稍微变软后捞出,备用。