雀巢淡奶油 DIY：打造香滑可口的家庭奶油的秘诀揭秘！

一、雀巢淡奶油

雀巢淡奶油 DIY:打造香滑可口的家庭奶油的秘诀

二、淡奶油是什么

淡奶油是牛奶的一种,而不是牛奶的意思,淡奶油是室温的,并不是奶油,所以我们需要把淡奶油倒入小锅中,并添加适当的水加热,在小火上不断的搅拌,直至变浓状,即可食用。

三、淡奶油是牛奶中的脂肪

淡奶油,又名稀奶油、脂性奶油、乳脂奶油,其用途很多,一般家庭也是用它来做蛋糕、冰淇淋等。

四、淡奶油和鸡蛋清都是蛋白质

鸡蛋清的蛋白质含量比鲜奶油高出两倍,富含多种蛋白质和氨基酸,可直接食用,也可在烹饪时加入些糖,口感会更好。

五、淡奶油怎么吃

首先,淡奶油的打发,一定要打发到位,否则会有很多细小的泡泡,甚至打发过度,那么就会变得越来越干,不松软了,打发淡奶油的时候,一定要打到非常细腻,比较顺滑的程度,不然会非常费电。

其次,要搅拌的均匀,不能有气泡,这样打发的效果就会很差,太用力的话,就会使得打发的奶油出现蓬松的情况,而且打发的时间也会越来越久,奶油如果打发得很好,那么蛋糕就会变得非常的软糯,不容易消散,不容易成型。

而且,奶油打发的时间也会很长,一般都是40分钟左右,这个时间一定要控制好,不然奶油就会变得非常稀,不容易成型,也就是打发过度,大家一定要控制好打发的时间,最好不要超过40分钟,否则就会变得非常的干,不松软了。

而且,打发奶油的时候,一定要保证打发的速度,最好是隔一会儿,这样打发的奶油,可以迅速的融化,而且口感非常的酥松,也不会有一些气泡,大家完全可以放心的打发。

还有,如果打发的时间不够的话,就会变得非常的稀,甚至是发酸,不柔软,不容易消散,这样,奶油就会出现变质的情况,就会导致打发的奶油变得非常的蓬松,而且不容易稳定,也会非常的不容易成型,大家一定要注意打发奶油的速度,尽量不要超过40分钟,否则就会变得非常的蓬松。