零失败！学会这些技巧，教你如何轻松炸出蓬松香脆的油条！

零失败!教你如何轻松炸出蓬松香脆的油条!教你如何轻松炸出蓬松香脆的油条!就能炸出蓬松香脆的油条了!

1、将酵母用温水稀释

将酵母用温水稀释后倒入面粉中,揉成面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。将发酵好的面团取出,揉搓成面团,放在案板上,将面团揉成一个长条状,切成大小均匀的小剂子。将小剂子揉搓成圆柱状,然后将每个小剂子压扁,擀成一个大面饼,放入少量面粉,将面饼表面裹上一层干面粉,然后将面饼将面饼对折,叠成一个长条状。将对折好的面团用手压扁,擀成一个小面饼,将面饼对折,然后将面饼对折,压平。将做好的油条,放入油锅中炸,炸至金黄酥脆即可。

2、面粉,水,油

面粉和水的比例是1:3,水的量一定要根据面粉的吸水性来确定,这样炸出来的油条会更加蓬松。和面的时候,水一定要是温水,这样炸出来的油条会更加的蓬松。和面时可以加一些盐,这样炸出来的油条口感会更加酥脆。加的水可以根据自己的喜好来加,不过盐和面粉的比例一定要掌握好,不能太多。

面粉和水的比例,也是根据面粉吸水性来确定,一般来说,和成面团后,揉成光滑的面团,或者是面团比较光滑,那么揉出来的油条,就是非常的好。

3、面粉的营养价值

面粉中含有丰富的蛋白质,吃起来不仅口感很好,而且其中还含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪酸、淀粉等营养物质,吃起来口感也非常不错。尤其是面粉中的淀粉含量更高,每100克面粉中就含有34.6克的淀粉,这对于人体来说是非常有好处的。

吃起来口感也非常好,因为面粉中含有丰富的膳食纤维,淀粉含量高,可以提高肠胃的蠕动能力,促进食物的消化和吸收,帮助排便,在一定程度上能够预防便秘。但是要注意的是,由于面粉中含有大量的蛋白质,所以不能多吃,否则容易引起消化不良。