零失败！快速上手的清炖鲫鱼最简单做法，让你秒变厨艺大师！

零失败!快速上手的清炖鲫鱼最简单做法,让你秒变厨艺大师!

主料:鲫鱼、姜、葱、香菜、干辣椒、盐、鸡精、冰糖

辅料:干红辣椒、食用油、生抽

1、鲫鱼宰杀后洗净,切段备用;将姜、葱洗净切丝备用;锅中倒入食用油,油热后放入姜丝、葱丝、煸炒出香味后,倒入鲫鱼,放入生抽、冰糖,翻炒均匀;倒入开水,大火煮沸后,改小火炖制10分钟;炖好的鲫鱼,鸡精即可。

做法二:

材料:鲫鱼,香菜,鸡精,料酒,葱,姜,蒜,八角,花椒,干红辣椒

1、将鲫鱼洗净,切段备用。将姜、葱洗净切丝备用。锅中倒入食用油,油热后放入姜丝、葱丝、煸炒出香味后,倒入鲫鱼,放入鸡精,翻炒均匀。倒入开水,大火煮沸后,改小火炖制10分钟。炖好的鲫鱼,蒜,辣椒,放入酱油、鸡精即可。

做法三:

材料:鲫鱼,生姜,大蒜,香菜,葱花,干辣椒,花椒,香叶,八角,茴香,白糖,生抽,老抽,鸡精

1、鲫鱼洗净,抹干水。锅中放油,油热后放入鲫鱼煎,煎到两面金黄。加入适量的开水,没过鲫鱼就可以了,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精。大火烧开后,转小火炖30分钟。加入大蒜、香菜、葱花、干辣椒、花椒、香叶、八角、茴香、白糖、继续炖20分钟。

6、大火收汁,收汁至浓稠。

7、最后撒上少许葱花即可。

做法四:

原料:鲫鱼、豆芽、豆腐、火腿、大葱、姜、盐、味精、植物油、酱油。