霸气蒜泥白肉最正宗的蘸料做法教程，让你的味蕾为之疯狂！

霸气蒜泥白肉最正宗的蘸料做法教程,让你的味蕾为之疯狂!

一、葱油炸酱夹心肉

材料

绞肉150g,葱50g,蒜末20g,姜末20g,葱白50g,蒜蓉20g,生抽1茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,蚝油1茶匙,胡椒粉1茶匙

做法

1、绞肉和葱末、姜末、蒜末、生抽、盐、料酒、白糖、胡椒粉、蚝油、辣椒酱一起拌匀,静置15分钟。热锅,倒入少许油,将肉放入,快速煸炒。将肉煸炒至两面金黄,加蒜蓉、葱末、生抽、盐、料酒一起拌匀,加1茶匙白糖、胡椒粉,小火煸炒至汁收干即可。

二、豉汁蒜泥白肉

五花肉1块,生抽2茶匙,蚝油1茶匙,盐1/4茶匙,白糖1/4茶匙,香油1茶匙,葱花适量

1、五花肉切成0.5cm大小的丁,加入生抽2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙,香油1茶匙拌匀。热锅,倒入少许油,放入五花肉丁,快速煸炒至表面金黄,加葱姜末,蒜末,煸炒至金黄色。加入生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1/4茶匙、小火煸炒至均匀上色,加1/4茶匙盐,大火收汁即可。

三、豉汁蒸木耳

黑木耳适量,豆豉酱适量,蒜末少许,盐适量,鸡精适量,蒸鱼豉油适量,红葱头适量,蒸鱼豉油适量

1、黑木耳用温水泡发,洗净,切成段,豆豉剁碎,红葱头切粒。把黑木耳段、豆豉、蒜末、红葱头粒放入小碗里,加少许盐、鸡精、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、豆豉油拌匀,摆盘。把蒸锅放入适量清水,把黑木耳放入蒸锅蒸5分钟即可。