韩国料理怎么做？从泡菜到石锅拌饭，学习最受欢迎的韩国菜谱！

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材料

泡菜、猪肉、玉米粒、青椒、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、糖、醋、香油、辣椒油

做法

1、将猪肉洗净,剁成肉末,加入盐、料酒、白糖、米醋、水淀粉、少许水,搅拌均匀,腌制10分钟。

2、泡菜洗净,切成细丝,黄瓜洗净,切成丝,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成小段。

3、锅中烧热油,放入肉末翻炒变色,盛出。

4、在锅中放入少许油,放入泡菜翻炒,加入少许清水,炒至泡菜变软。

5、加入少许盐、糖、少许醋,加入猪肉末、玉米粒、青椒丝、胡萝卜丝,炒至泡菜变软。

6、加入黄瓜丝、香菜段,翻炒均匀,加入适量水,大火煮沸,小火慢炖15分钟,至汤汁变稠。

7、将腌好的肉末盛出,装入盘中,淋上辣椒油,撒上香菜即可。

二、肉末茄子

主料:茄子400克,肉末100克,青尖椒100克

调料:花生油20克,酱油5克,盐2克,味精2克,姜5克,大葱5克,胡椒粉1克

1.将茄子去皮,切成滚刀块,用盐、味精、姜、葱腌10分钟;

2.肉末用酱油、味精、胡椒粉、湿淀粉拌匀成馅;

3.青尖椒去蒂,切成细丝;

4.炒锅烧热,放花生油,烧至六成热时,下入茄子,炸至表皮起皱,盛出;

5.锅内留少许底油,放肉末、葱末、姜末煸炒,加入酱油、料酒、盐、鲜汤、茄子,烧至茄子入味,汤汁浓稠,入青椒丝,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,装盘即可。