餐桌上的火辣飨宴！学做麻辣涮串，掌握绝佳配方与制作技巧

餐桌上的火辣飨宴!学做麻辣涮串,掌握绝佳配方与制作技巧,学会动手。

火辣飨宴火锅,好吃。

麻辣涮火锅是一道四川风味菜,用麻辣味佐料搭配其它食材烹制而成。

麻辣涮火锅采用的食材是羊肉、洋葱、莴笋、蘑菇、土豆、豆腐、黄豆、藕、青椒、花椒、香菜、花生、香葱、大蒜、姜、豆瓣酱、老抽、盐、味精、鸡精、白糖、醋、油、香菜、生姜、蒜、黄豆酱、辣椒面、蒜苗、孜然粉、芝麻酱、蒜蓉。

火锅汤底有很多,有老火锅、肉片、鱼片、鱼头、鱼汤、鸡汤、鱼虾等。这些都是火锅汤底的重要组成部分。

其实,火锅汤底除了口味较重外,还有很多不同的类型。

四川火锅汤底的做法

1.热锅热油,放入干辣椒,花椒,姜片,蒜片,豆瓣酱,大葱段,辣椒面,老抽,盐,鸡精,白糖,醋,炖20分钟。

2.汤底煮开,放入切成块的土豆块,大火烧开,转小火煮10分钟,加入青红椒,西红柿,香菜,孜然粉,辣椒面,大葱段,煮2分钟。

3.加入牛肉片,煮1分钟。

4.放入肉片,煮2分钟。

5.放入所有的调料,煮5分钟。

6.最后放入芝麻酱,蒜苗,香菜,孜然粉,盐,鸡精,白糖,醋,再煮5分钟即可。

火锅的热量是多少

火锅热量是多少?

火锅的热量主要来自于火锅中的含油量,而每100克的油脂所含热量只有13大卡。另外,火锅的热量还来源于水煮鱼的热量。

不过,如果是海鲜的话,热量是相对而言比较低的,100克的水煮鱼,所含热量只有14大卡。

火锅热量是多少

火锅是中国人的传统美食,主要以其“色、香、味”而闻名。然而,热量是比较高的,很多人在吃火锅时都想知道吃火锅的热量是多少。其实,吃火锅的热量并不是很高,100克的水煮鱼所含热量只有13大卡。