饺子专家分享饺子的制作方法和步骤：完美包馅，轻松煮熟！

饺子专家分享饺子的制作方法和步骤:完美包馅,轻松煮熟!

制作饺子用面粉

面粉在市场上是很常见的,做饺子的时候会发现,面粉做出来的饺子皮比超市卖的好,这样也就方便了。

用冷水和面

水和面的时候要用温水,这样面会和的比较均匀,也比较筋道,水和面的比例是5:1。

和面的时候要用温水,这样面才会和的比较光滑。

用凉水和面

冷水和面是最省事的,而且会更好。

要掌握正确的和面方法。

把面和成团后,可以揉。

揉到光滑后,盖上湿布,放一边醒面。

调馅

首先是调馅,最好选用大白菜、大葱、香菜、蒜。

白菜帮切小粒,大葱切碎,香菜切小段。

将白菜、大葱和香菜放在一起,然后放盐、味精、白糖、十三香、十三香、鸡精、香油搅拌均匀。

最后把面粉放到案板上,用手揉成面团,揪成大小均匀的剂子,揉成圆球。

把圆球放到案板上,然后用擀面杖擀成薄片。

用刀在面片上切成菱形块。

锅放油,油温升至7成热时,放入切好的菱形块,用中火炸熟即可。

面的功效与作用

1、补充营养

面中富含碳水化合物、蛋白质、铁、

2、润肠通便

面粉中的粗纤维可促进肠壁蠕动,增加粪便体积,帮助消化,防止大便干燥。

3、补充营养

面中富含碳水化合物、蛋白质、

4、补水防脱水

面粉中富含蛋白质、钠、

5、防治动脉硬化

面粉中有较多的抗坏血酸,食用后可降低血液中胆固醇,预防动脉硬化。

6、美容护肤

面粉中含有丰富的维生素和矿物质,可改善皮肤弹性,抑制黑色素生成,淡化色斑。