香味四溢！学习红烧肉豆腐泡的做法，让你的口感达到新高度！

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红烧肉豆腐泡的做法

1、准备食材。

2、锅中加入适量的水烧开,把豆腐泡洗干净,把豆腐泡放入锅中,用勺子把豆腐泡捣碎,煮一会就可以。

3、把豆腐泡加入砂锅中,加入适量的盐,八角,桂皮,葱姜,煮一会就可以。

4、放入酱油,糖,老抽,花椒,冰糖,大料,葱段,盖上锅盖煮5分钟。

5、把煮好的豆腐泡捞出,用凉水冲洗,沥干水分。

6、切成均匀的大小,锅里放入适量的油,把切好的豆腐泡放入锅中,煎制。

7、煎至表面金黄,就可以出锅了。

8、在煎好的豆腐泡上,撒适量的盐,翻炒,然后倒入适量的水,大火煮开。

9、水烧开后,把切好的肉,葱,姜,香菜,豆腐泡放入锅中,煮一会。

10、最后把豆腐泡,葱,姜,香菜,辣椒放入锅中,加适量的盐,酱油,糖,老抽,花椒,冰糖,大料,葱段,盖上锅盖煮5分钟就可以。

三、三鲜豆腐串

原料:嫩豆腐,香菇,黄花菜,小葱,蚝油,香油,蒜泥,生粉,胡椒粉,料酒,孜然粉。

1、嫩豆腐串解冻,切成4厘米宽,8厘米长的条,加料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油、蒜泥、生粉、料酒、生粉、生抽、胡椒粉、少许水拌匀,腌渍10分钟入味。

2、把香菇、黄花菜焯水,沥干水份,小葱切葱花,黄花菜焯水后沥干水份,蒜切碎,香菇切片,小葱切葱花。