香喷喷叉烧肉的制作方法和步骤，让你在家也能享受美食！

香喷喷叉烧肉的制作方法和步骤,让你在家也能享受美食!

1、首先,需要用到的是盐、糖、胡椒粉、蚝油、生粉、香油。

2、把肉切成小块放入碗中,然后用胡椒粉、生粉、香油、蚝油、生粉和生粉混合均匀。

3、把肉块放入碗中,然后撒上一些葱花和姜片,再撒上一些葱花和姜片,腌制一个小时左右。

4、锅里烧开水,放入腌制好的肉块,水开后,大约煮30分钟,肉块就煮好了。

5、然后,准备叉烧肉,在锅中放入适量的油,待油烧热后,放入叉烧肉,放入盐、糖、蚝油和香油。

6、等到叉烧肉变软后,关火,把肉和叉烧肉捞出来,备用。

7、把锅烧热,放入油,油热后,放入切好的生姜,炒出香味后,放入肉块,大火翻炒,炒至肉块表面发黄,就可以放入蒜片、青椒,翻炒均匀后,放入适量的水,待水开后,放入适量的蚝油,把肉和叉烧肉翻炒均匀。

8、然后,放入老抽、香油、蚝油,再倒入刚刚炒好的肉,大火煮开,然后转中小火,盖上锅盖焖煮1小时左右。

9、最后,放入葱花,因为我家的叉烧肉已经用了15分钟,所以就直接盖上锅盖焖煮了,用筷子插一下,如果能插透就可以了。

10、待锅中汤汁快要收尽的时候,关火,盖上锅盖,再焖5分钟左右,等到肉和叉烧肉都变软,就可以开盖吃了。

三、家常肉片

食材:

猪瘦肉300克,鸡蛋1个,葱1根,姜2片,蒜1瓣,生抽1勺,盐1勺,白糖半勺,胡椒粉1勺,植物油1勺

做法:

1.肉切成1cm见方的小丁,放料酒,姜,蒜,葱,鸡蛋清,淀粉,盐,白糖,胡椒粉,生抽,老抽,拌匀。